Smoothie
Čo je smoothie?
Smoothie je hustý, zamatovo hebký nápoj z ovocia. Nie je to džús. Džús je šťava, ktorá sa vyrába lisovaním ovocia. Nie je to ani ovocný koktail či milkshake, kde hlavnú súčasť tvorí mlieko, ktoré sa dochucuje kúskami ovocia, čokoládou alebo len ovocným sirupom. Pri výrobe smoothie putuje do mixéra (okrem šupky a kôstky) celé ovocie. Aké ovocie použiť, závisí nielen od sezóny, ale aj od výkonnosti motora elektrického mixéra či pasírovača vo vašej kuchyni. Začali sa však vyrábať už aj špeciálne prístroje (smoothie maker) na prípravu tohto osviežujúceho nápoja. K najideálnejším druhom ovocia patrí banán, ktorý často tvorí základ nápoja (okrem vápnika a magnézia je dôležitým „sponzorom“ serotonínu, t.j. hormónu šťastia), mango (obsahuje veľa výživných látok, najmä vitamíny A a C), jahody (zdroj vitamínov a dobrej chuti, ale aj afrodiziakum!) a iné červené až čierne bobule, ktoré majú málo kalórií, zato však celý rad potrebných živín. Nakoľko ovocie obsahuje ovocný cukor, mali by sme sa pri príprave vyhnúť ďalšiemu sladeniu. Ak však potrebujeme nápoj dosladiť, použijeme radšej med, prípadne javorový sirup. :)
Banánové smoothie z mandľového mlieka
Suroviny na 2 porcie:
- 2 ks banán
- 400 ml mandľové mlieko
- 2 ČL mandľové maslo
- 1 ČL škorica
Postup receptu:
-
Jeden banán olúpeme a dáme zmraziť. Banány potom nakrájame (dve kolieska odložíme na ozdobu) a spolu s mliekom a škoricou dôkladne rozmixujeme. Ozdobíme kolieskom banánu na okraji pohára.
Smoothie na imunitu s rakytníkom
Suroviny:
- hrstí rakytník
- 2 ks banán
- kale – kučeravý kel
- datľa
Postup receptu:
-
Do mixéra vhoďte za hrsť rakytníka, dva banány, kale – kučeravý kel a datlu. Rozmixujte a vypite.
Biele raňajkové smoothie
Suroviny na 4 porcie:
- 1 liter rastlinné mlieko
- 1 hrsť kešu oriešky
- 1/2 hrstí kokosový cukor
- 2 ks sušené datle
- 2 ks zrelý banán
- 2 plátky mango
- 1 hrsť čerstvá medovka
- kokosové lupienky
Postup receptu:
-
1.My sme použili prvý krát ryžové, druhý kokosové mlieko a bohovsky to chutilo s oboma. Mango vopred močíme v mlieku ktoré použijeme na smoothie. A ak chcete "kakavko" pridajte aj kakaový prášok (môže byť raw alebo 100%).
-
2.Nahádžeme do vitamixu (mixéra) a vymixujeme do hladka:), začíname s pevnými ingredienciami a troškou mlieka, postupne pridáme mäkšie. Trvá to celé asi 10 minút..:)
Jahodový fiz
Suroviny:
- 8 cl jahodová šťava
- 2 ks bielok
- 2 kocky ľad
- 2 ks citrón
- trochu sódová voda
Postup receptu:
-
1.Do šejkra dáme všetko prísady - citrónový šťavu, šťavu, bielky a ľad.
-
2.Všetko dobre premiešame, pretrasieme asi 2 min.
-
3.Cez sito precedíme do pohárov, doplníme studenou sódou a podávame so slamkou.
Červený smoothie
Suroviny na 3 porcie:
- 1 ks cvikla
- 1 ks jablko
- hrstí čerstvý špenát
- 1/2 ks citrónová šťava
- podľa chuti studená voda podľa potreby
Postup receptu:
Suroviny vložíme do mixéra a rozmixujeme na požadovanú konzistenciu. Vodu dolievame podľa potreby.